Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Μία από τις πιο εκλεκτές και απολαυστικές γλυκές συνταγές με φύλλα χρυσού είναι οι κλασικές «Τρούφες σοκολάτας με φύλλα χρυσού». Αυτές οι πολυτελείς λιχουδιές συνδυάζουν την πλούσια, βελούδινη γκανάζ σοκολάτας με την πλούσια πινελιά βρώσιμων φύλλων χρυσού, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που είναι τόσο εντυπωσιακό όσο και πεντανόστιμο.
Για να φτιάξετε τρούφες σοκολάτας με φύλλα χρυσού, θα χρειαστείτε σοκολάτα υψηλής ποιότητας, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και βρώσιμα φύλλα χρυσού. Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας τη σοκολάτα και βάζοντάς την σε ένα θερμαντικό μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα και το βούτυρο μέχρι να σιγοβράσουν και μετά ρίχνουμε το ζεστό μείγμα κρέμας πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να λιώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να ομογενοποιηθεί καλά.
Μόλις η γκανάζ γίνει λεία και γυαλιστερή, βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει αρκετά για να τη χειριστείτε, συνήθως για περίπου 2 ώρες. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε μια μικρή σέσουλα ή κουτάλι για να κόψετε τη γκανάζ και να την κυλήσετε σε μικρές μπάλες. Τοποθετούμε τις τρούφες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις βάζουμε ξανά στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν.
Για να προσθέσετε την τελευταία πινελιά πολυτέλειας, εφαρμόστε προσεκτικά μικρά κομμάτια βρώσιμου φύλλου χρυσού στην επιφάνεια κάθε τρούφας. Το λεπτό φύλλο χρυσού θα κολλήσει εύκολα στην παγωμένη ganache, δημιουργώντας ένα εκπληκτικό μεταλλικό φινίρισμα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Μόλις στολιστούν οι τρούφες με φύλλα χρυσού, τις επιστρέφουμε στο ψυγείο για να δέσουν για τελευταία φορά. Μόλις παγώσουν, οι τρούφες σοκολάτας με φύλλα χρυσού είναι έτοιμες να τις απολαύσετε ως παρακμιακό επιδόρπιο ή ως πλούσιο δώρο για μια ιδιαίτερη περίσταση.
Με την πλούσια γεύση σοκολάτας και την εκθαμβωτική χρυσαφένια εμφάνισή τους, οι τρούφες σοκολάτας με φύλλα χρυσού είναι μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση που απογειώνει κάθε επιδόρπιο. Είτε σερβίρονται σε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο είτε απολαμβάνονται ως μια πολυτελής απόλαυση, αυτές οι εκλεκτές τρούφες είναι βέβαιο ότι θα αφήσουν μια μόνιμη εντύπωση σε όσους τις γεύονται.
