Ecoli: Τουλάχιστον 86 άτομα στο νοσοκομείο από μολυσμένα σάντουιτς

Τουλάχιστον 86 άτομα εισήχθησαν στο νοσοκομείο για συμπτώματα E. coli που συνδέονται με ένα ξέσπασμα που πιστεύεται ότι προκλήθηκε από κάποια προσυσκευασμένα σάντουιτς που περιείχαν μαρούλι, επιβεβαίωσαν αξιωματούχοι υγείας. Η Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου αναφέρει ότι τα κρούσματα έχουν επιβραδυνθεί, αλλά έχουν καταγραφεί επιπλέον 45 μολύνσεις, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό σε 256. Περίπου 60 προϊόντα ανακλήθηκαν προληπτικά τις τελευταίες ημέρες από τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Όμως όλα τα επιβεβαιωμένα κρούσματα εμφάνισαν συμπτώματα πριν από τις 31 Μαΐου.

Ωστόσο, ο συνολικός αριθμός των ανθρώπων που επηρεάζονται θα μπορούσε να αυξηθεί, επειδή ορισμένα δείγματα από ασθενείς δεν έχουν ακόμη δοκιμαστεί, λένε οι ειδικοί. Ο Ντάρεν Γουίτμπι, από τον Οργανισμό Προτύπων Τροφίμων, ο οποίος ερευνά το ξέσπασμα μαζί με το UKHSA, είπε ότι έχει γίνει ό,τι ήταν δυνατό για να βρεθεί η βασική αιτία. «Συνεχίζουμε να εργαζόμαστε με ρυθμό με τις αρμόδιες επιχειρήσεις και τις τοπικές αρχές για να διασφαλίσουμε ότι λαμβάνονται τα απαραίτητα μέτρα για την προστασία των καταναλωτών», είπε.

«Αν και είμαστε σίγουροι ότι η πηγή της επιδημίας συνδέεται με έναν μικρό αριθμό φύλλων σαλάτας, τα οποία εντοπίσαμε νωρίς μέσω εκτεταμένης ανάλυσης της τροφικής αλυσίδας, συνεχίζεται η εργασία για τον εντοπισμό της βασικής αιτίας της επιδημίας με τους καλλιεργητές, τους προμηθευτές και τους κατασκευαστές, ώστε να ληφθούν μέτρα για την αποφυγή επανεμφάνισης».

Από την Τρίτη, τα επιβεβαιωμένα κρούσματα E. coli περιλαμβάνουν:

• 168 στην Αγγλία
• 56 στη Σκωτία
• 29 στην Ουαλία
• 3 στη Βόρεια Ιρλανδία (τα στοιχεία δείχνουν ότι απέκτησαν τη μόλυνση τους στην Αγγλία)

Το E. coli είναι μια ποικιλόμορφη ομάδα βακτηρίων που ζουν συνήθως στα έντερα του ανθρώπου και των ζώων.
Μερικοί τύποι είναι αβλαβείς, αλλά άλλοι μπορεί να σας αρρωστήσουν σοβαρά. Η ποικιλία σε αυτό το ξέσπασμα, το E. coli (STEC) O145 που παράγει τοξίνη Shiga, μπορεί να επιτεθεί στην επένδυση του εντέρου. Τα συμπτώματα συνήθως χρειάζονται μερικές ημέρες για να αναπτυχθούν και μπορεί να περιλαμβάνουν:

• διάρροια που μπορεί να είναι αιματηρή
• κράμπες στο στομάχι
• πυρετό
• εμετό

Οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν καλά, αλλά μερικοί – όπως μικρά παιδιά ή άτομα με υποκείμενες παθήσεις υγείας – μπορεί να αδιαθετούν πολύ. Δεν υπάρχει ειδική θεραπεία για λοιμώξεις από E. coli. Όσοι έχουν μολυνθεί μπορούν συνήθως να φροντιστούν στο σπίτι και οι περισσότεροι θα αναρρώσουν χωρίς ιατρική περίθαλψη. Είναι σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά, καθώς η διάρροια μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Ένας μικρός αριθμός μπορεί να αναπτύξει σοβαρές επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένου του αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου (HUS), το οποίο μπορεί να βλάψει τα νεφρά. Οι άνθρωποι θα πρέπει να αναζητήσουν ιατρική βοήθεια εάν ανησυχούν.

Για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης:

• Πλένετε τακτικά τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι – τα τζελ με αλκοόλ δεν σκοτώνουν όλα τα παθογόνα που προκαλούν διαρροϊκές ασθένειες
• Πλένετε φρούτα και λαχανικά και μαγειρεύετε το φαγητό στις προτεινόμενες θερμοκρασίες
• Εάν έχετε συμπτώματα, μην ετοιμάζετε φαγητό για άλλους και μην επισκέπτεστε άτομα σε νοσοκομεία ή οίκους φροντίδας
• Μην επιστρέψετε στην εργασία, στο σχολείο ή στο νηπιαγωγείο μέχρι 48 ώρες μετά τη διακοπή των συμπτωμάτων