Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Τα noodles με σάλτσα φυστικιού είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που συνδυάζει την πλούσια, κρεμώδη γεύση του φυστικοβούτυρου με τις αλμυρές γεύσεις της σάλτσας σόγιας, του σκόρδου και του τζίντζερ. Αυτό το πιάτο μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο, καθιστώντας το μια ευέλικτη επιλογή για κάθε γεύμα. Ακολουθεί μια απλή συνταγή που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε αυτό το γευστικό πιάτο στο σπίτι.
Συστατικά
- 225 g noodles (μακαρόνια, noodles ρυζιού ή udon)
- 1/2 φλιτζάνι (125 g) κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι (60 ml) σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 1/2 φλιτζάνι (120 ml) ζεστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σριράτσα ή άλλη καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζάνι (30 g) ψιλοκομμένα φιστίκια
- 1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) τριμμένα καρότα (προαιρετικά)
- Φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός για γαρνίρισμα
Οδηγίες
Μαγειρέψτε τα noodles: Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις ψηθεί, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ετοιμάστε τη σάλτσα φυστικιού: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ, το ζεστό νερό, το σησαμέλαιο και τη σριράτσα (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα χλιαρό νερό μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή.
Συνδυάστε τα noodles και τη σάλτσα: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα μαγειρεμένα noodles με τη σάλτσα φυστικιών. Ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα noodles με τη σάλτσα.
Προσθέστε γαρνιτούρες: Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ψιλοκομμένα φιστίκια και τα τριμμένα καρότα αν χρησιμοποιείτε. Αυτά προσθέτουν μια ωραία τραγανή γεύση και επιπλέον γεύση στο πιάτο.
Σερβίρουμε: Μεταφέρουμε τα noodles σε πιάτα σερβιρίσματος και γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό. Μπορείτε να σερβίρετε τα noodles ζεστά ή κρύα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Προσθήκες πρωτεΐνης: Για να κάνετε το πιάτο πιο ουσιαστικό, μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένο κοτόπουλο, τόφου ή γαρίδες.
Προσθήκες λαχανικών: Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, αγγούρι ή μπιζέλια για πρόσθετη διατροφή και χρώμα.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Οι γεύσεις θα ενωθούν και θα γευτούν ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα.
Απολαύστε τα σπιτικά noodles σας με σάλτσα φυστικιού! Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ακόμα και προετοιμασία γευμάτων.
