Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Τα brookies είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός μπράουνις και μπισκότων σοκολάτας. Εδώ είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για εσάς και για όσους αγαπούν τη σοκολάτα.
Συστατικά:
Για το στρώμα Brownie:
- ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο (113 γρ.)
- ¾ φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας (ή χοντροκομμένη σοκολάτα)
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (100 γρ.)
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη (100 γρ.)
- ⅓ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη (35 γρ.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (5 ml)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά
- ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (65 γρ.)
Για το επίπεδο cookie:
- ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου (113 γρ.)
- ¼ κούπας καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη (50 γρ.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μεγάλο αυγό
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (160 γρ.)
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C. Ετοιμάστε ένα ταψί 9×13 ιντσών αλείφοντας το με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής ή στρώνοντάς το με λαδόκολλα.
Στρώμα Brownie:
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το βούτυρο. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο μέχρι να ενωθεί καλά. Χτυπάμε και την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας. Μεταφέρετε το κουρκούτι για μπράουνι στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
Επίπεδο cookie:
Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και στη συνέχεια τα κομματάκια σοκολάτας.
Ρίξτε κούκλες από ζύμη μπισκότων πάνω από το κουρκούτι για μπράουνι. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη των μπισκότων. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι (προαιρετικά) και αφήνουμε τα μπρουκ να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά πριν τα κόψουμε σε φέτες. Σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή απολαύστε το σαν απόλαυση στο χέρι!
Αυτά τα brookies είναι η απόλυτη απόλαυση, συνδυάζοντας τα καλύτερα και των δύο κόσμων. Απολαμβάνω!
