Δίαιτα υδατάνθρακες: Δίαιτες με χαμηλό ποσοστό υδατάνθρακα

1. Δίαιτα Keto (Κετογονική δίαιτα)

Η κετογονική δίαιτα είναι μια από τις πιο αυστηρές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Περιλαμβάνει τη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων σε λιγότερο από 5-10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, που συνήθως σημαίνει περίπου 20-50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Η κύρια πηγή ενέργειας είναι τα λίπη, τα οποία καλύπτουν το 70-80% της διατροφής. Σκοπός της δίαιτας είναι η είσοδος του σώματος σε κατάσταση κέτωσης, όπου το λίπος καίγεται για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες.

2. Δίαιτα Atkins

Η δίαιτα Atkins είναι μια κλασική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που χωρίζεται σε φάσεις. Ξεκινά με πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων (20-25 γραμμάρια την ημέρα) και σταδιακά αυξάνει την κατανάλωση καθώς προχωράτε στις φάσεις. Στις τελικές φάσεις, μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερους υδατάνθρακες, ενώ διατηρείτε την απώλεια βάρους.

3. Δίαιτα Paleo

Η δίαιτα Paleo επικεντρώνεται στην κατανάλωση τροφίμων που ήταν διαθέσιμα στους προγόνους μας πριν από την εμφάνιση της γεωργίας. Περιλαμβάνει κυρίως πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, ενώ αποφεύγει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα δημητριακά και τα όσπρια. Παρόλο που δεν περιορίζει αυστηρά τους υδατάνθρακες, έχει ως αποτέλεσμα χαμηλή πρόσληψη, ειδικά από επεξεργασμένες πηγές.

4. Δίαιτα Dukan

Η δίαιτα Dukan είναι κυρίως μια δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης, χαμηλών υδατανθράκων. Χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις και επικεντρώνεται σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και χαμηλές σε λιπαρά. Η πρόσληψη υδατανθράκων είναι περιορισμένη, κυρίως σε λαχανικά και φυτικές ίνες.

Παρόλο που και οι τέσσερις δίαιτες έχουν ως κοινό στοιχείο τον περιορισμό των υδατανθράκων, η βασική τους διαφορά έγκειται στην ποσότητα των υδατανθράκων που επιτρέπονται, καθώς και στη σύνθεση των άλλων μακροθρεπτικών συστατικών (λίπη και πρωτεΐνες). Κάθε δίαιτα έχει τα δικά της οφέλη και προκλήσεις, και η επιλογή της κατάλληλης εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και στόχους.