Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Η σούπα φακής είναι ένα κλασικό πιάτο που προσφέρει ζεστασιά και θρεπτική αξία, αλλά μπορείτε να της δώσετε μια ενδιαφέρουσα πινελιά με λίγα επιπλέον υλικά. Ακολουθεί μια συνταγή για σούπα φακής με μια ανατροπή που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!
Υλικά:
- 1 κούπα φακές (προτιμήστε τις κόκκινες ή τις πράσινες)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 1 κονσέρβα ντομάτας
- 4 κούπες ζωμού λαχανικών
- 1 κουταλάκι κύμινο
- 1 κουταλάκι πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
- Προσθέστε τα καρότα και την πιπεριά, και συνεχίστε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.
- Ρίξτε τις φακές, την κονσέρβα ντομάτας, το ζωμό λαχανικών, το κύμινο, την πάπρικα και την καπνιστή πάπρικα. Αφήστε τη σούπα να βράσει.
- Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι οι φακές να είναι τρυφερές.
- Στο τέλος, προσθέστε τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό. Αυτή η σούπα φακής με ανατροπή συνδυάζει πλούσιες γεύσεις και αρώματα, κάνοντάς την ένα ιδανικό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Απολαύστε τη με μια φέτα φρέσκου ψωμιού!
