Banana chips: Συνταγή για σπιτικά μπανάνα τσιπς που θα λατρέψετε

Τα σπιτικά τσιπς μπανάνας είναι ένα απολαυστικό και υγιεινό σνακ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι με λίγα μόνο υλικά. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να δημιουργήσετε τραγανά και γευστικά τσιπς μπανάνας:

Συστατικά:

• Ώριμες μπανάνες (2-3)
• Χυμός λεμονιού (από 1 λεμόνι)
• Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (1-2 κουταλιές της σούπας, προαιρετικά)
• Κανέλα ή μοσχοκάρυδο (προαιρετικά, για καρύκευμα)

Οδηγίες:

Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 90°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα στρώμα σιλικόνης.

Προετοιμασία μπανάνας: Επιλέξτε ώριμες αλλά σφιχτές μπανάνες. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς, ομοιόμορφους γύρους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Οι πιο λεπτές φέτες θα γίνουν πιο ομοιόμορφα τραγανές κατά το ψήσιμο.

Επικάλυψη: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (αν χρησιμοποιείτε). Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην αποφυγή του μαυρίσματος των μπανανών και προσθέτει μια φρέσκια γεύση. Ρίξτε απαλά τις φέτες μπανάνας σε αυτό το μείγμα, διασφαλίζοντας ότι κάθε φέτα επικαλύπτεται ομοιόμορφα. Για πρόσθετη γεύση, πασπαλίστε μια πρέζα κανέλα ή μοσχοκάρυδο πάνω από τις φέτες και ανακατέψτε ξανά.

Ψήσιμο: Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες δεν επικαλύπτονται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Προαιρετικά, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη ακόμα κανέλα ή μοσχοκάρυδο για έξτρα γεύση.

Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 1,5 με 2 ώρες, αναποδογυρίζοντας τις φέτες μπανάνας μέχρι τη μέση. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας και το πάχος των φετών. Ψήστε μέχρι τα πατατάκια να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Ψύξη: Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τα κομμάτια μπανάνας να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα. Θα συνεχίσουν να τραγανίζουν όσο κρυώνουν.

Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα σπιτικά τσιπς μπανάνας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να παραμείνουν τραγανά για αρκετές ημέρες, αν και απολαμβάνονται καλύτερα φρέσκα.

Τα σπιτικά τσιπς μπανάνας είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα σνακ που αγοράζονται από το κατάστημα, καθώς δεν περιέχουν πρόσθετα συντηρητικά ή ανθυγιεινά έλαια. Είναι ιδανικά για να ικανοποιήσουν την επιθυμία σας για γλυκό, ενώ παρέχουν μια θρεπτική ώθηση σε κάλιο και φυτικές ίνες. Απολαύστε τα ως σνακ μόνα τους ή χρησιμοποιήστε τα ως επικαλύψεις για γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης ή σαλάτες.