Δείπνο ρύζι: Πώς να προετοιμάσεις ένα εύκολο και γρήγορο δείπνο με πρωταγωνιστή το ρύζι;

Η προετοιμασία ενός γρήγορου και νόστιμου δείπνου με επίκεντρο το ρύζι μπορεί να είναι τόσο απλή όσο και ικανοποιητική. Ακολουθεί ένας οδηγός που θα γίνει ο αγαπημένος σας φίλος για να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα εύκολα και άνετα.

Εύκολο δείπνο με επίκεντρο το ρύζι είναι βέβαια η συνταγή του Teriyaki Chicken Stir-Fry. Τα συστατικά που θα χρειαστούν είναι:

• 1 φλιτζάνι ρύζι (λευκό ή καφέ)
• 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά (πιπεριές, μπρόκολο, καρότα)
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, τριμμένο
• ½ φλιτζάνι σάλτσα teriyaki
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Προαιρετικές γαρνιτούρες: σουσάμι, φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες

Οδηγίες:

Μαγειρέψτε το ρύζι: Ξεκινήστε μαγειρεύοντας το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει το ξέπλυμα του ρυζιού, την προσθήκη του σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη και το κρατάμε ζεστό.

Ετοιμάστε το κοτόπουλο: Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λεπτές φέτες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις φέτες κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 5-6 λεπτά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά: Στο ίδιο τηγάνι, αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα λάδι. Τηγανίζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ μέχρι να είναι τρυφερά αλλά ακόμα τραγανά, περίπου 4-5 λεπτά.

Ανακατεύουμε: Επιστρέφουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ρίξτε τη σάλτσα teriyaki και τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύοντας καλά για να επικαλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για μερικά λεπτά, διασφαλίζοντας ότι οι γεύσεις θα ενωθούν.

Σερβίρετε: Σερβίρετε το κοτόπουλο teriyaki stir-fry πάνω από το μαγειρεμένο ρύζι. Περιχύστε με λίγο σησαμέλαιο για έξτρα γεύση. Γαρνίρετε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια αν θέλετε.

Απολαύστε το: Το εύκολο και νόστιμο κοτόπουλο τεριγιάκι με ρύζι είναι έτοιμο να το απολαύσετε! Αυτό το πιάτο προσφέρει μια τέλεια ισορροπία πρωτεΐνης, λαχανικών και υδατανθράκων, καθιστώντας το μια ικανοποιητική επιλογή δείπνου για κάθε βράδυ της εβδομάδας.