Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Υπάρχει ένα παλιό ρητό που μέσα του περιέχει τα πάντα: «Το να τρως καλά είναι η αρχή της ευτυχίας». Η σύνδεση του φαγητού με την ευτυχία δεν είναι τυχαία διότι όπως αποδεικνύεται το έντερό μας είναι κυριολεκτικά το εργοστάσιο παραγωγής για το 95% περίπου της σεροτονίνης μας , της χημικής ουσίας που είναι υπεύθυνη για να μας κάνει να πετάμε στα σύννεφα και να νιώθουμε χαρούμενες.
Αυτή η μικρή ορμόνη της ευτυχίας παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση των πάντων, από τους κύκλους του ύπνου μας μέχρι τα επεισόδια άγχους και ακόμη και της κατάθλιψης. Το μυστικό συστατικό για την ενίσχυση της σεροτονίνης; Οι φυτικές ίνες. Είναι αυτές που τα καλά βακτήρια στο έντερο μας «γιορτάζουν», βοηθώντας στην παραγωγή όλης αυτής της ορμόνης που ανυψώνει τη διάθεση. Ποιο είναι όμως το ενισχυτικό σεροτονίνης της φύσης; Ο υπερήρωας του κόσμου των οσπρίων είναι τα μαύρα φασόλια.
Ο υπερήρωας των οσπρίων: τα μαύρα φασόλια
Τα μαύρα φασόλια δεν είναι μόνο γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι επίσης φορτωμένα με τις φυτικές ίνες που απαιτούνται για την υποστήριξη ψυχικής μας υγείας. Μόνο ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα μαύρα φασόλια παρέχει περίπου 15 γραμμάρια φυτικών ινών, αυτό είναι το μισό ημερήσιο όριο μας, τυλιγμένο σε μια νόστιμη απόλαυση.
Αλλά τα μαύρα φασόλια δεν είναι μόνο για να κάνουμε το έντερό μας χαρούμενο. Αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β που είναι απαραίτητες για τη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια . Με τα δύο τρίτα της καθημερινής μας ανάγκης για βιταμίνη Β9 και μια υγιεινή δόση βιταμίνης Β1, μαγνησίου και σιδήρου, τα μαύρα φασόλια είναι αναμφίβολα μια υπερτροφή τόσο για το σώμα όσο και για το μυαλό. Αν λοιπόν νιώθεις λίγο πεσμένη, τότε ήρθε ο καιρός να δώσεις λίγη προσοχή στη διατροφή σου. Ενίσχυσε λοιπόν τη σεροτονίνη σου με μαύρα φασόλια και να είσαι σίγουρη πως το έντερο σου θα σε ευχαριστήσει.
