
Ο καφές, ειδικά όταν καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι, μπορεί να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα. Η καφεΐνη, που περιέχεται στον καφέ, διεγείρει την παραγωγή οξέων στο στομάχι, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη οξύτητα και να προκαλέσει ενοχλήσεις, όπως καούρες ή στομαχικές διαταραχές. Η υπερβολική οξύτητα μπορεί επίσης να επιβαρύνει το εντερικό σύστημα, ειδικά αν η κατανάλωση καφέ γίνεται σε συνδυασμό με άλλες ερεθιστικές τροφές ή ποτά.
Επιπλέον, η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δυσβολία, δηλαδή ανισορροπία στην εντερική χλωρίδα, με συνέπεια την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων που ενδέχεται να επιβαρύνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Η κατανάλωση καφέ το πρωί μπορεί επίσης να επηρεάσει τη φυσιολογική ρυθμική λειτουργία του εντέρου, προκαλώντας πιο γρήγορη διέλευση των τροφών, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια ή άλλες γαστρεντερικές διαταραχές.
Για να προστατεύσουμε το έντερο, συνιστάται να μην καταναλώνουμε καφέ με άδειο στομάχι και να περιμένουμε τουλάχιστον 30 λεπτά μετά το πρωινό για να απολαύσουμε τον καφέ. Επίσης, καλό είναι να μην το παρακάνουμε με την ποσότητα καφεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας.