Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Το Golden milk, γνωστό και ως γάλα κουρκουμά, είναι ένα καταπραϋντικό και θρεπτικό ρόφημα με ρίζες στην παραδοσιακή ιατρική της Αγιουρβέδα. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να φτιάξετε αυτό το ανακουφιστικό ρόφημα στο σπίτι:
Συστατικά:
Γάλα: 1 φλιτζάνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα γάλακτος, γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας ή οποιοδήποτε γάλα της επιλογής σας)
Κουρκουμάς: 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένη ρίζα κουρκουμά)
Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου: 1-2 κουταλάκια του γλυκού, προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για τη γλυκύτητα
Αλεσμένη κανέλα: 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλεσμένο τζίντζερ: 1/4 κουταλάκι του γλυκού (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένο τζίντζερ)
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι: Μια πρέζα (βοηθά στην απορρόφηση του κουρκουμά)
Οδηγίες:
Ζεσταίνουμε το γάλα: Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε απαλά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων αν προτιμάτε.
Προσθέστε κουρκουμά και μπαχαρικά: Μόλις ζεσταθεί το γάλα, προσθέστε τον αλεσμένο κουρκουμά, την τριμμένη κανέλα, το τριμμένο τζίντζερ και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά: Ανακατεύουμε συνεχώς τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά τα μπαχαρικά με το γάλα. Αφήστε το να σιγοβράσει απαλά για περίπου 5 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
Γλυκώστε στη γεύση: Προσθέστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για να γλυκάνετε το χρυσαφένιο γάλα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το γλυκαντικό.
Σούρωσε (Προαιρετικά): Εάν χρησιμοποιήσατε φρέσκο τζίντζερ ή ρίζα κουρκουμά και προτιμάτε μια πιο λεία υφή, μπορείτε να στραγγίξετε το χρυσαφένιο γάλα από ένα λεπτό κόσκινο πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε: Ρίξτε το χρυσαφένιο γάλα σε μια κούπα και απολαύστε το ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη επιπλέον κανέλα για γαρνίρισμα αν θέλετε.
Οφέλη για την υγεία:
Το χρυσό γάλα λατρεύεται όχι μόνο για την ανακουφιστική του γεύση αλλά και για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Ο κουρκουμάς, το βασικό συστατικό, περιέχει κουρκουμίνη, μια ένωση γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση χρυσού γάλακτος μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας των αρθρώσεων, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στην πέψη και στην προώθηση της συνολικής ευεξίας.
Η προσθήκη χρυσού γάλακτος στην καθημερινή σας ρουτίνα παρέχει έναν απολαυστικό τρόπο για να ενσωματώσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά και των μπαχαρικών στη διατροφή σας. Είτε το απολαμβάνετε το πρωί είτε ως καταπραϋντικό ρόφημα πριν τον ύπνο, το χρυσό γάλα προσφέρει ζεστασιά, άνεση και πιθανά οφέλη για την υγεία για έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής.
