Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Το μαγείρεμα των φασολιών με τρόπο που ενθουσιάζει τα παιδιά μπορεί να είναι διασκεδαστικό και θρεπτικό. Τα φασόλια είναι ευέλικτα, γεμάτα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή της οικογένειάς σας. Ακολουθεί μια συνταγή φιλική προς τα παιδιά για «Cheesy Bean Quesadillas» που σίγουρα θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας.
Συστατικά:
- 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια ή φασόλια pinto, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού (φρέσκο, κατεψυγμένο ή κονσέρβα)
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ ή μοτσαρέλα
- 1/2 φλιτζάνι ήπια σάλσα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 8 μικρές τορτίγιες από αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Προαιρετικές επικαλύψεις: κρέμα γάλακτος, γκουακαμόλε, ντομάτες σε κύβους, κόλιαντρο ψιλοκομμένο
Οδηγίες:
Ετοιμάστε το μείγμα φασολιών: Σε ένα μεσαίο μπολ πολτοποιήστε ελαφρά τα φασόλια με ένα πιρούνι, αφήνοντας μερικά ολόκληρα για υφή. Προσθέστε το καλαμπόκι, το τριμμένο τυρί, τη σάλσα, το κύμινο, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
Συναρμολογήστε τις Quesadillas: Απλώστε τέσσερις τορτίγιες σε μια καθαρή επιφάνεια. Μοιράστε το μείγμα φασολιών ομοιόμορφα στις τορτίγιες, απλώνοντάς το ώστε να καλύψει κάθε τορτίγια αλλά αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες. Ρίχνουμε από πάνω τις υπόλοιπες τορτίγιες για να σχηματιστούν οι κεσεδίγια.
Μαγειρέψτε τις Quesadillas: Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε προσεκτικά μια κεσαδίγια στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν οι τορτίγιες και να λιώσει το τυρί. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες quesadillas, προσθέτοντας περισσότερο λάδι όσο χρειάζεται.
Σερβίρετε: Κόψτε κάθε quesadilla σε φέτες και σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας, όπως κρέμα γάλακτος, γκουακαμόλε, ντομάτες σε κύβους και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Συμβουλές για να διεγείρετε τα παιδιά:
Συμμετάσχετε τους: Αφήστε τα παιδιά σας να βοηθήσουν στη συναρμολόγηση των quesadillas. Μπορούν να απλώσουν το μείγμα των φασολιών, να πασπαλίσουν τυρί ή ακόμα και να πολτοποιήσουν τα φασόλια.
Κάντε το πολύχρωμο: Χρησιμοποιήστε πολύχρωμα υλικά όπως κόκκινες και κίτρινες πιπεριές ή ζωηρή σάλσα για να κάνετε το πιάτο οπτικά ελκυστικό.
Διασκεδαστικά σχήματα: Χρησιμοποιήστε κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε τις quesadillas σε διασκεδαστικά σχήματα πριν τις μαγειρέψετε.
Σερβίρετε με ντιπ: Τα παιδιά λατρεύουν το ντιπ! Σερβίρετε με μια ποικιλία από ντιπ όπως σάλσα, γκουακαμόλε ή ακόμα και ντιπ με βάση το γιαούρτι.
Συμμετέχοντας τα παιδιά σας στη διαδικασία μαγειρέματος και κάνοντας το γεύμα οπτικά ελκυστικό και διαδραστικό, μπορείτε να μετατρέψετε ένα απλό πιάτο με φασόλια σε ένα συναρπαστικό και νόστιμο γεύμα που θα λατρέψουν.
